2025年普通高中學(xué)業(yè)水平合格性考試于1月10日-12日舉行，市市場監(jiān)管局周密部署，共計保障7個供餐點35餐次32013人次用餐、監(jiān)督留樣345份、開展食品安全快速檢測152批次，圓滿完成考試本次食品安全保障任務(wù)。

開展培訓(xùn)，壓實主體責(zé)任。召開食品安全保障專題會議，對參加此次普通高中學(xué)業(yè)水平合格性考試的駐點保障人員及考點、食宿點學(xué)校食堂負責(zé)人進行食品安全保障知識培訓(xùn)，壓緊壓實考點、食宿點學(xué)校的主體責(zé)任，督促學(xué)校食堂開展全面自查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時落實整改。

提前介入，消除風(fēng)險隱患。成立檢查組在考前對考點、食宿點學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營單位等開展食品安全檢查評估，提出整改意見，督促整改閉環(huán)。對所有供餐點的菜單提前進行審查，全面了解并掌握所有供餐菜品的來源、加工工藝，確保供應(yīng)的菜肴品種、數(shù)量與制作加工現(xiàn)場、加工條件相適應(yīng)。

駐點保障，全程嚴(yán)防嚴(yán)控?？荚嚻陂g，保障人員全程駐點監(jiān)管，從食品原料進貨查驗、食品加工操作、餐具清洗消毒、食品留樣等方面全程進行監(jiān)督，對出餐時間、備餐分餐等食品安全關(guān)鍵點進行現(xiàn)場把控，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險隱患，確保飲食安全。